Buluşmada, Erciyes’in gastronomi turizmi potansiyeli değerlendirilirken, Kayseri mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha da tanıtılması için iş birliği imkanları ele alındı.
Erciyes’in sadece kış turizmiyle değil, yöresel lezzetleriyle de ön plana çıkması gerektiğini vurgulayan katılımcılar, şehrin zengin mutfak kültürünü misafirlere en iyi şekilde sunmanın önemine dikkat çekti. Kayseri’nin meşhur lezzetleri arasında yer alan mantı, pastırma ve sucuk gibi ürünlerin yanı sıra, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatların da gastronomi turizmi kapsamında yeniden canlandırılması gerektiği ifade edildi.
Kayseri Kent Konseyi yetkilileri, gastronomi turizminin gelişmesi için sektör temsilcileriyle iş birliğini artırarak sürdüreceklerini belirtti. Yapılan toplantının, Kayseri mutfağını daha geniş kitlelere tanıtma adına önemli bir adım olduğu ifade edilirken, bu tür etkinliklerin önümüzdeki dönemde de devam edeceği vurgulandı.
