İftar sonrası tatlı tüketiminin artmasıyla birlikte, Kayseri’deki tatlı üreticileri de bu dönemde yoğun bir mesaiye girmiş durumda. Şerbetli tatlıların özellikle Ramazan ayında daha fazla tercih edilmesinin, hem geleneksel tatları yaşatma hem de iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılama arzusundan kaynaklandığı belirtiliyor.
Kayseri’deki tatlıcılar, Ramazan boyunca ürün çeşitliliğini artırarak, kaliteli malzemelerle hazırladıkları tatlıları müşterilerine sunuyor. Yerel tatlı ustaları, şerbetli tatlıların yapımında kullanılan malzemelerin tazeliği ve hijyenine büyük özen gösterdiklerini vurguluyor.